منوعات

كفتة بالصلصة

كفتة بالصلصة مقدم من الشيف /حسن كمال حسين مدة التحضير20 دقيقة ومدة الطهى 30 دقيقة
المقادير
لحم – كيلو جرام
أرز مصري – كوب
فلفل حار – نصف ملعقة صغيرة
بصل مقطعة الى مكعبات صغيرة – 1
كزبرة مفرومة فرماً ناعماً – نصف كوب
طماطم مفرومة – 1
فلفل أسود مطحون – ملعقة صغيرة
ثوم مهروس – فص
صلصة طماطم – نصف كوب
ملح – نصف ملعقة صغيرة
ماء – كوب
زيت نباتي – نصف كوب
الطريقة
1- إنقعي الأرز في ماء دافئ 20 دقيقة قبل استعماله.
2- صفّي الأرز من الماء ثم اطحنيه الى أن يتحول الى بودرة ناعمة.
3- أفرمي اللحم ثم ضعيه في المطحنة لتحصلي على لحمة مفرومة وناعمة.
4- أضيفي البصل والكزبرة والثوم الى المطحنة لتحصلي على مكونات ناعمة.
5- ضعي المكونات المطحونة في وعاء متوسط واخلطي حتى تحصلي على كفتة ناعمة ثم أضيفي الفلفل الأسود المطحون والملح والفلفل الحار واخلطي من جديد.
6- شكلى الكفتة حسب الرغبة واقليها في كمية زيت قليلة حتى تتماسك وتصبح ذهبية اللون.
7- أخلطي بواسطة الخلاط الكهربائي الطماطم ومعجون الطماطم مع الماء حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
8- إغلي الصلصة على النار 10 دقائق حتى تتسبك.
9- أضيفي كرات الكفتة الى الصلصة 15 دقيقة حتى تنضج ثم اسكبيها في طبق وقدميها مع الارز الابيض والف هنا

عبدالله رجب الشريف

كاتب صحفي حر عاشق تراب الوطن مبدع في بلاط صاحبة الجلالة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى